[식품 백과사전] 레몬이 초록 옷을 입은 걸까? 라임 (Lime)
‘모히또’ 라는 상큼한 음료에 빠지지 않는 과일이 라임입니다. 싱그러운 초록색을 가진 라임은 얼핏 보면 레몬이...
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[식품 백과사전] 식탁 위 무지개, 파프리카 (Paprika, sweet pepper)
다채로운 색깔로 더욱더 요리를 빛나게 해주는 파프리카. 다양하고 화려한 색깔만큼이나 영양소도 풍부하다고 합니...
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[식품 백과사전] 휴양지로 떠나고 싶게 만드는 과일~파파야(papaya)
휴양지와 어울리는 이름, 파파야! 하지만 우리나라에서는 망고나 멜론보다는 덜 알려진 과일인데요. 파파에에 대해...
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[식품 백과사전] 왕의 채소, 아스파라거스 (Asparagus)
과거 서양에서는 왕족이나 귀족들만 맛볼 수 있어 ‘왕의 채소’라고 불릴 정도로 귀한 채소인 아스파라거스. 강력...
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[식품 백과사전] 과일 이름을 누가 지었니? 용과 (Dragon fruit)
용의 모습 혹은 용이 여의주를 물고 있는 모습을 닮았다고 하여 용과 (Dragon fruit)라고 불리는 이것은 과일 모양...
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[식품 백과사전] 싱그럽고 달콤한, 망고(Mango)
이제는 다들 즐겨 찾는 과일이 된 망고. 특히 여름철에는 망고 빙수, 망고 주스 등 다양한 망고 음식이 많이 판매됩...
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[식품 백과사전] 숲 속의 버터, 아보카도 (Avocado)
과일 중에 지방 함량이 높아 ‘숲에서 나는 버터’라고 불리는 아보카도에 대해 알아봅니다.