나의 체중관리 똑똑히 알고 선택하자(1탄)-탄수화물과 관련된 표시내용 알아보기

단순당을 적게 섭취하기 위해 무가당 주스를 고른 당신. 혹시 영양성분 표시를 확인해 보셨나요?
무가당 주스는 열량이 없다?
 
과일주스

무가당이란 식품에 당을 더 첨가하지 않았다는 의미일 뿐 본래 식품이 가지고 있던 당은 그대로 함유하고 있습니다. 예를 들어 무가당 오렌지주스 1병(200mL)의 경우 동일한 양의 탄산음료와 탄수화물, 당류 함유량이 비슷합니다.

 
* 제품별 200mL 당 합량
 
무가당 오렌지주스, 콜라, 사이다의 탄수화물, 당류, 열량 함량
  무가당 오렌지주스 A제품 콜라 B제품 사이다 C제품
탄수화물(g) 22 23 21
당류(g) 16 22 17
열량(kcal) 95 91 84



여기서 잠깐, 탄수화물은 무엇이고 당류는 무엇이죠?


엄마와 여자아기가 웃고있는 모습




 
탄수화물은 당질이라고도 하며 우리 몸에서 힘을 내게 하는 영양소로, 섭취한 탄수화물의 대부분은 체내에서 포도당으로 전환되며 1g당 4kcal의 열량을 냅니다.

탄수화물은 단순 탄수화물(당류)복합 탄수화물이 있는데, 단순 탄수화물은 단맛이 강하고 빨리 흡수되나 복합 탄수화물은 천천히 흡수되고 단맛이 거의 없습니다. 단순 탄수화물과 복합 탄수화물을 모두 합쳐서 탄수화물 양으로 표시하며 즉, 당류는 탄수화물의 한 부분 입니다.





무당류(sugar free) 제품은 열량도 '제로(0)'?
 
 
대한비만학회, 비만치료지침(2012)의 영양표시조건에 따르면 식품 100g당 또는 100mL당 당류를 0.5g 미만 함유하고 있으면
‘무당류(sugar-free)’라고 표시할 수 있습니다. 설탕뿐만 아니라 과당, 솔비톨, 자일리톨 등 단맛을 내는 감미료가 있으며
이러한 감미료도 1g당 2~4kcal의 열량을 내므로 sugar free 제품이라고 해서 단맛이 없거나 열량이 전혀 없는 것은 아닙니다.

음료 등 가공식품을 고를 때 체중조절을 위해 무가당, 무설탕이라는 문구만 보고 제품을 선택하는 것 보다 영양성분 표시를 꼼꼼히 확인하는 습관 기르는 것이 필요합니다.

영양성분 표시에 대한 조금 더 자세한 내용은 “꼼꼼히 살펴먹는 영양성분표시”를 클릭하세요.
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