알고싶은 요리레시피 두뇌를 맑게 해주는 싱그러움 연어파프리카 샐러드

 

삼성서울병원 임상영양팀

“깜빡깜빡” 나의 기억력에 적신호가 들어왔다면?
균형잡힌 건강한 두뇌를 만들어주는 연어를 이용해 만들수 있는 간단한 샐러드를 소개합니다.



콩닥콩닥 건강한 심장을 위한 고등어 스테이크









■ 재료(1인분)
훈제연어 6슬라이스, 양상추 5장, 노란색, 주황색 파프리카 1/4개씩, 양파 1/4개, 방울토마토 3알, 무순 5g
소스 재료: 간장2큰술, 설탕1큰술, 올리고당1작은술, 레몬즙2큰술  
 
■ 만드는 법 
① 훈제된 연어 슬라이스를준비합니다.
② 파프리카와 양파를 깨끗이 씻은 후 파프리카는 먹기좋은 크기로 썰고, 양파는 채썰어 물에 담가둡니다.
③ 위에 나온 분량대로 소스를 만듭니다.
④ 샐러드 볼에 연어, 준비한 야채를 넣고 드레싱을 얹어 먹습니다.
 

이런 분들에게 추천합니다! 
두뇌, 혈관, 피부 세 마리의 토끼를 동시에 잡고 싶은 50~60대 주부님들

이렇게 활용해 보세요!
훈제연어가 비위에 맞지 않는다면 생연어를 살짝 구워 큐브 모양으로 샐러드 위에 얹어보세요. 색다른 비주얼뿐만 아니라 부드럽고 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.

태그
3714