1. 고지혈증의 특효, 방울양배추! 

 

특히 방울양배추를 쪄서 먹으면 소화기의 담즙과 섬유소가 결합하여 담즙을 더 쉽게 배출되게 하므로 콜레스테롤 흡수도 저해되어 혈중 콜레스테롤을 낮출 수 있는 작용을 합니다. 또한 방울 양배추의 ‘아이소싸이오사이아네이트(isothiocyanate)’ 성분은 심혈관계에 항산화 작용을 하여 궁극적으로는 혈관벽의 손상을 막는데 도움이 됩니다. 

 

 

2. DNA 보호막, 방울양배추!

 

최근 연구에서는 매일 1.3컵(약 195g, 5~10개정도)의 방울양배추를 먹으면 백혈구의 DNA를 안정화시키고 보호하는 역할을 한다고 보고하였는데, 이는 방울양배추에 함유된 글루코시놀레이트(glucosinolate)의 백혈구와 사이토카인에 대한 조율 능력이 뛰어나기 때문입니다. 

 

 

3. 항암효과 up, 방울양배추!

 

십자화과 채소들에 많이 함유되어 있고, 특히 방울양배추에 풍부한 글루코시놀레이트는 소화 과정 중 장내세균에 의해 분비되는 미로시나아제(myrosinase)에 의해 가수분해 되어 아이소싸이오사이아네이트, 인돌-3-카비놀, 알릴시아네이트, 설포라판 등을 생성하게 되는데, 이러한 가수분해 산물들이 헬리코박터 파이로리균의 활성을 억제하거나 발암물질에 의해 유발된 암의 생성과 성장을 억제하며 해독작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 

 

 

4. 천연 항산화제, 방울양배추

 

 방울양배추에 함유된 비타민 C와 비타민 A뿐 아니라 쿼세틴, 설포라판 성분은 산화적 손상에 의한 유전자 변형을 막아주는 항산화 작용을 합니다.  

 

 

5. 염증 down, 방울양배추! 

 

방울양배추에 풍부한 글루코시놀레이트와 비타민 K뿐 아니라 오메가 3지방산은 항염증 작용을 돕고 알레르기 염증을 감소시킵니다. 

그 외에도 섬유소와 엽산이 풍부하여 인슐린저항성, 대사증후군, 비만, 당뇨병, 빈혈의 예방과 조절에도 도움이 될 수 있습니다. 따라서 일부 영양전문가들은 방울양배추와 같은 십자화과 채소를 1회 1컵(5~10개) 정도로 주 2~3회 이상 섭취하도록 권장하기도 합니다.