삼성서울병원

최근 갑자기 기온이 떨어지면서 감기나 다른 호흡기 질환에 걸리는 당뇨인들이 증가되고 있습니다. 특히 연세가 있으신 당뇨인들은 일반인에 비해 고 위험군으로 분류되기 때문에 면역력을 높이는 음식에 관심이 늘어가고 있습니다. 따라서 오늘은 면역력을 증강시킬 수 있는 건강한 당뇨식에 대해 이야기해보도록 하겠습니다.

STEP 1. 균형 잡힌 식사하기

면역기능을 해치는 가장 큰 원인은 바로 불규칙한 식습관과 불충분한 영양섭취입니다. 따라서 나에게 맞는 식사량을 다시 한번 재설정하고, 각 군에 맞추어 균형 잡힌 식습관을 하는 것이 필요합니다.

1) 나에게 알맞은 식사량 구하기

겨울이라 운동량이 적어질 수 있으므로 자칫 체중 증가가 일어나기 쉽습니다. 활동량이 감소되면 섭취량 또한 약간 감소시키는 것이 필요합니다.

2) 필요량에 맞춰 골고루 섭취하기

나에게 알맞은 단백질(어육류군) 및 채소류를 충분히 섭취하여 균형 잡힌 식사를 하는 것이 좋습니다.

STEP 2. 면역기능을 증가시키는 식품 고르기

최근 면역기능을 높여주는 비타민과 무기질로 베타카로틴, Vit.B 복합체, Vit.C 및 아연, 베타글루칸 등이 주목받고 있습니다. 그러나 이들을 비타민제로 따로 복용하거나, 버섯류나 채소류 등을 물을 끓이거나 진액을 내서 섭취하는 것은 다양한 질환의 위험성을 가진 당뇨인들에게 좋지 않은 영향으로 작용할 수 있습니다. 따라서 영양제나 진액 등으로의 섭취보다는 음식으로 함께 섭취하여 다양한 영양소도 함께 섭취할 수 있도록 합니다.

면역기능에 도움을 주는 급원 식품

베타 카로틴	시금치, 고추, 당근 등의 녹황색 채소
Vit.B 복합체	잡곡류, 어육류, 난류, 간, 대두류 등
Vit.C	고추, 파프리카, 양배추 등
아연	붉은 살코기, 동물의 간, 굴
베타 글루칸	표고버섯, 느타리버섯 등 버섯류