삼성서울병원

밤마다 열대아로 인해 잠 못드는 날이 많으시죠? 이런 더운 여름에는 시원한 간식이 생각나게 마련인데요, 이번호에서는 당뇨인에게 추천하는 시원한 여름간식을 소개합니다. 먼저 간식 선택 시 주의해야 할 사항에 대하여 알아보겠습니다.

간식선택시주의사항

하나, 단순당이 많이 함유되어 있는가?
- 연유, 시럽, 꿀 등을 사용할 경우 단순당으로 추가적인 혈당상승의 원인이 되므로 인공감미료를 사용합니다.

둘, 나의 하루식사량을 초과하지 않는가?
- 간식은 100~150kcal를 넘지 않습니다.

셋, 어떤 식품과 바꿔 먹을 수 있는가?
- 과일군 1교환 단위 또는 우유군 1교환 단위를 간식으로 섭취합니다.

시원한얼음간식

과일셔벗(50칼로리 / 탄수화물 12g)

재료 : 과일 1교환단위량(세가지 방법)

① 수박 200g+레몬즙 20m ② 딸기 150g+레몬즙 20ml

만드는법

재료를 갈아서 샤베트 기구에 재료를 넣어 얼린후, 중간쯤 얼었을 때 포크로 긁어 으깨어 부수고 다시 얼린다.

빙수

1. ① 커피빙수(120칼로리 /탄수화물 17g)

   재료

   블랙커피얼음, 우유100ml,과일 1교환단위, 인공감미료

   만드는법

   얼음틀에 커피(2잔)을 담아 얼린 후 빙수기에 충분히 간 다음, 인공감미료, 생과일(1교환단위), 우유를 넣는다.

2. ② 팥빙수(130칼로리/ 탄수화물 23g)

   재료

   얼음, 팥15g,생과일 1/2단위, 우유 100ml, 인공감미료

   만드는법

   얼음을 빙수에 충분히 간 다음, 삶은 팥(식힌 후인공감미료 첨가)과 생과일, 우유를 넣는다.

3. ③ 녹차빙수(100칼로리/ 탄수화물12g)

   재료

   녹차얼음, 말차(녹차)가루 1큰술, 과일 1교환단위, 잣가루, 인공감미료 약간

   만드는법

   얼음틀에 진한녹찻물(2잔)을 담아 얼린 후 빙수기에 충분히 간 다음 말차(녹차)가루를 뿌린 후 생과일, 인공감미료를 넣는다.

쉐이크

1. ① 딸기쉐이크(120칼로리/ 탄수화물 22g)

   재료

   냉동딸기150g(1교환), 저지방우유 1컵(200 ml),인공감미료,얼음

   만드는법

   딸기,저지방우유,인공감미료, 얼음(4~5개)를 넣고 믹서에 간다.

2. ② 망고바나나쉐이크(145칼로리 / 탄수화물 30g)

   재료

   망고1/2개, 바나나1/2개,저지방우유1/2잔(100ml),인공감미료,얼음

   만드는법

   망고와 바나나,저지방우유,인공감미료,얼음을 넣고 믹서에 간다.