청소년은 대중 매체의 영향을 가장 많이 받는 세대입니다. 마른 몸매가 정상적이고, 뚱뚱한 체형은 부정적이라는 대중매체를 통한 사회적 분위기는 청소년이 과도한 다이어트를 시도하도록 만들고 있습니다. 청소년이 주로 하는 다이어트 방법으로는 단식, 저열량 식사, 원푸드 다이어트, 살 빠지는 약, 다이어트 기능성 식품 섭취 등이 있습니다. 청소년의 과도한 다이어트는 요요현상, 빈혈, 무력감 및 우울증, 골다공증, 위장병을 유발하고 성장과 발달에 필요한 영양 섭취가 저하되어 성장부진, 생리불순, 섭식장애와 같은 문제가 야기되어 청소년 건강을 위협할 수 있습니다. 청소년 다이어트로 인한 영양 문제는 무엇이 있을까요?

청소년기는 급격한 성장 및 혈액과 근육의 증가로 철분 필요량이 증가합니다. 특히 여학생은 월경으로 인한 혈액의 손실로 남학생보다 철분 필요량이 증가합니다. 최근 다이어트를 진행하는 여학생들이 늘어남에 따라, 식사량의 부족으로 철분의 섭취량이 급격하게 감소하여 빈혈이 악화되고 여학생 빈혈 발생률이 빈번해지고 있습니다. 청소년 빈혈은 집중력을 감소시키고 피로를 쉽게 느껴, 학업에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 청소년기의 빈혈은 나중에 임신부, 수유부가 되었을 때 역시 빈혈을 유발할 수 있습니다. 이를 예방하기 위해 철분, 단백질, 비타민 C가 풍부한 균형 잡힌 식사를 합니다.

외모에 관심이 높아지는 시기인 청소년기에는 날씬한 몸매를 부각시키는 대중매체의 영향으로 무리한 체중조절을 시도하는 청소년이 많습니다. 문제가 되는 것은 실제로는 정상체중이거나 저체중임에도 불구하고 과도한 다이어트를 시도하는 것입니다. 청소년기의 지나친 다이어트는 영양결핍뿐만 아니라 잘못된 신체상을 가지게 되어, 섭식 장애를 유발할 수 있습니다. 섭식 장애에는 대표적으로 거식증과 폭식증이 있습니다. 거식증(신경성 식욕부진증)은 자신이 말랐음에도, 뚱뚱하다고 생각하여 음식물 섭취를 거부하는 섭식 장애입니다. 이에 반해 폭식증(신경성 폭식증)은 스트레스를 해소하기 위해 폭식을 한 후, 폭식을 한 자신의 행동을 부정적으로 여겨 다시 구토를 유발하거나, 급격한 체중 감소를 시도하는 섭식 장애입니다.

섭식장애 1. 신경성 식욕부진(거식증)
 

다이어트를 하는 청소년 비율이 높아지면서, 음식을 거부하는 신경성 식욕부진(거식증)의 위험성이 증가했습니다. 신경성 식욕부진의 특징은 날씬한 몸매를 선호하고, 살찌는 것에 대한 심한 두려움과 강박적 혐오로 인해 실제 자신의 체중보다 자신이 뚱뚱하다고 느끼며 음식섭취를 거부합니다. 정상 체중의 85% 이하인 저체중에 해당하지만 자신이 뚱뚱하다고 생각하며 체중 감량을 위해 단식을 합니다. 음식물을 섭취하지 않아 영양결핍, 성장부진, 무월경, 골감소증, 변비 등의 증상이 나타나고 심할 경우 사망에 이를 수 있습니다. 또한 우울증, 대인기피 현상이 나타나 사회적응을 어렵게 만듭니다.

 

▶ 거식증 환자를 위한 영양 관리 TIPS

TIP 1. 건강한 체중 증가를 목표로 식사량을 점차 늘립니다.
TIP 2. 개인의 식습관과 기호도를 고려하여 영양소를 고루 갖춘 식사를 공급합니다.
TIP 3. 소량씩 여러번 섭취하도록 하고, 음식을 찬 상태로 제공해 만복감을 빨리 느끼지 않도록 합니다.
TIP 4. 채소, 과일에 풍부한 비타민, 무기질, 식이섬유소 섭취를 권장하고, 뼈 성장에 도움이 되는 충분한 칼슘 섭취를 위해 우유 및 유제품, 뼈째 먹는 생선을 섭취합니다.

섭식장애 2. 신경성 폭식증
 

신경성 폭식증이란 충동적으로 폭식을 한 후, 체중 증가를 방지하기 위해서 구토, 이뇨제 복용을 하는 등의 부적절한 음식물 제거행위를 하는 섭식 장애입니다. 거식증처럼 체중 감소에 집착하나 체중은 정상 또는 과체중을 보입니다. 폭식을 한 뒤 보상행위로 구토를 하거나 이뇨제를 복용하기도 하고, 한동안 지나치게 식이를 제한하거나 과도한 운동을 하기도 합니다. 폭식과 단식의 반복으로 10kg 이상의 심한 체중 변화가 나타납니다. 억지로 구토를 유발하기 때문에 목에 염증이 생기거나 이하선염이 발생하고 치아의 에나멜층이 손상되며 구토 및 하제, 이뇨제의 남용으로 탈수 증상, 전해질 이상이 발생합니다.

 

▶ 폭식증 환자를 위한 영양 관리 TIPS

TIP 1. 폭식과 폭식 이후 보상 행위 등의 잘못된 식습관을 수정합니다.
TIP 2. 에너지 섭취는 적정 체중을 유지할 정도로 공급합니다.
TIP 3. 따뜻한 음식을 제공하여 만복감을 증가시킵니다.
TIP 4. 소량의 음식을 다양한 조리법으로 제공합니다.
TIP 5. 포만감을 주면서 열량이 낮은 채소류, 연근, 우엉, 해조류, 곤약, 두부 등의 식품을 제공합니다.

뚱뚱한 사람은 비정상적이고, TV속 연예인의 마른 몸매가 정상이라는 왜곡된 메시지를 전달하는 대중매체의 영향으로 섭식장애를 겪는 청소년들이 많이 늘어나고 있습니다. 섭식 장애를 겪는 청소년은 자신의 신체에 대한 잘못된 이미지를 가지고 있고, 우울증과 극심한 스트레스를 겪고 있습니다.
섭식 장애를 예방하기 위해서는 자신의 외모에 만족하고 자신의 몸을 소중하게 생각하는 것이 중요합니다. 자신만의 건전한 스트레스 해소방법을 찾아 긍정적인 신체 이미지를 가지고, 자아존중감을 상승시킬 수 있도록 합니다. 또한 정상적인 성장과 발달을 위해 잘못된 식습관을 개선하도록 노력하고 개인의 식습관과 기호를 고려해 영양소를 고루 갖춘 식사를 하도록 노력합시다.