2003년 서울대학교 노화 및 세포사멸연구센터의 보고서에 따르면, 장수도 6% 이상, 10만명당 백세인 20명 이상을 기준으로 장수 지역을 조사한 결과 전라남도 곡성군, 구례군, 담양군, 보성군과 전라북도 순창군, 경상북도 예천군 입니다.

1.다양한 음식을 골고루 섭취합니다.

2.한국의 전통식인 밥, 국(찌개), 반찬 형태의 식사를 선호합니다.

3.김치, 된장, 간장, 고추장 등 발효음식을 애용합니다

4.생강, 마늘, 고추, 젓갈 등의 다양한 양념을 사용합니다.

5.다양한 채소류를 섭취합니다.

6.육류나 생선요리는 탕, 찌개, 끓이기, 찌기, 데치기 등의 건강한 조리법을 이용합니다.

7.매일 일정한 양의 음식을 세끼 규칙적으로 먹습니다.
 

8.충분한 활동과 8시간 이상의 수면을 취합니다.